Phoenix Sweets - Sweet Baking Blog
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Phoenix Sweets - Sweet Baking Blog
【Phoenix Sweets - 《U Magazine》「我最喜愛食肆選舉2018」】
on Mar 06, 2018
感謝 UFood 欣賞， Phoenix Sweets在PMQ經已營運了四年，今次是連續第三年入圍「我最喜愛食肆選舉」的「我最喜愛餅店」組別，有機會跟跨國品牌、酒店餅房及行業前輩一起，角逐大家心目中最喜愛的香港餅店!
我們這家餅店由家中廚房的小焗爐開始，這幾年來一步一步的摸索著向前走，由小焗爐到營運持牌工場，由自己一個人捱更抵夜趕工，到有可以依靠的團隊一起把一張張訂單變成漂亮的甜點。當中固然付出了很多咬緊牙關的努力，但也有幸體驗了非常多的難得機會:
客人因為蛋糕好吃又漂亮所以變成了熟客，由結婚到做媽媽，結婚蛋糕到為小朋友辦100日宴/生日慶祝，每隔幾個月便見一次。
在中環開了自己的店，每天跟大家分享美味。
在餐飲展、酒店的Wedding Fair跟大家分享製作結婚蛋糕的種種。
為新人們製作一張又一張的婚宴Sweets table，成為畢生難忘回憶的一部份。
2018我們也會踏出非常重大的一步，這幾天內會公佈。在香港扛著種種壓力去製作有堅持的食品真的不易，感謝大家一直支持我們做蛋糕。
每一個投票都是對我們的鼓勵，連結到投票網頁: https://food.ulifestyle.com.hk/…/foodawards2018_uberea…/vote
***********************************************【主辦方U Magazine提供的資料】
投票對象年滿18歲之港澳居民
投票日期2018年2月9日至2018年3月21日(23:59:59)
投票方法參加者需投選共 30 個不同組別的最喜愛食肆，每個組別需投選最少 1 間食肆，方有機會贏取獎品。投票結果及得獎名單將於 2018 年 4 月 3 日之香港經濟日報及南華早報刊登，得獎者將於稍後接獲個別電郵通知領獎。(除Uber Eats特選客戶獎以外)。查詢：info@umagazine.com.hk
獎品頭獎(1名)中銀信用卡免找數簽賬額港幣 $10,000
二獎(10名)中銀信用卡免找數簽賬額港幣 $1,000
Uber Eats特選客戶獎(10名)超市禮券港幣 $100***********************************************
Bespoke cake for your loved ones
By Phoenix Sweets, Hong Kong --------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)*For enquiry: order@phoenixsweets.com*Online store: http://shop.phoenixsweets.com*Website: http://www.phoenixsweets.com
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【Phoenix Sweets X 香港兔友協會義賣曲奇套裝】
on Apr 10, 2017
我們都希望可以用自己的能力為社會帶來多一點愛。
今次很高興跟 兔協 HKRS - 香港兔友協會 Hong Kong Rabbit Society一起宣揚愛護動物，尤其是被遺棄的兔子。
每盒義賣曲奇套裝都包括有8塊曲奇(4塊兔子造型，4塊原味曲奇)，價錢是每盒$100。扣除生產成本後會捐給香港兔友協會，支持他們有意義的工作。
歡迎到這裏選購: https://shop.phoenixsweets.com/products/hong-kong-rabbit-society-charity-cookie-set
留意曲奇的顏色都是手調，糖霜的圖案都是人手畫上，所以每一件都不一樣，附圖只可以作參考用。
你可以選擇到 Phoenix Sweets的荔枝角工作室、中環 PMQ 元創方 門巿，或香港兔友協會旺角福利及資源中心自取。取餅地點的地址及開放時間，可以參閱以下
Phoenix Sweets的荔枝角工作室及中環元創方門巿:https://phoenix-sweets.myshopify.com/pages/important-notes-terms-and-condition
香港兔友協會旺角福利及資源中心:http://www.hkrabbit.org/center_ch.php
收到你的訂單後，我們會在三天內跟你聯絡，確認取餅地點及日期。
因為製作需時，數量有限，訂單都是先到先得。我們會盡量安排在一至兩星期內取餅。
Bespoke cake for your loved ones
By Phoenix Sweets, Hong Kong --------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)*For enquiry: order@phoenixsweets.com*Online store: http://shop.phoenixsweets.com*Website: http://www.phoenixsweets.com
Phoenix Sweets - Sweet Baking Blog
on Mar 30, 2017
讓我們在這裏再介紹一下適合做散水餅的小甜點，讓大家漂漂亮亮地離開舊公司 :D。
精選自家製作曲奇 - 透明膠盒裝
(https://shop.phoenixsweets.com/collections/goodbye-gift/products/copy-of-cookie-selected-homemade-cookie-plastic-box-pack)
也有每賣一盒會捐$10給香港群貓會的特別版 (https://zh.shop.phoenixsweets.com/collections/goodbye-gift/products/cookie-selected-homemade-cookie-plastic-box-pack-cat-society-hong-kong-limited-special-edition)
彩虹蛋白餅 (https://zh.shop.phoenixsweets.com/collections/goodbye-gift/products/rainbow-meringue)
花果茶 (https://shop.phoenixsweets.com/collections/goodbye-gift/products/fruit-and-floral-tea-box-with-2-packs )
台灣出產果乾配上法國花茶，典雅健康的花果茶包，讓你可以送給重要的人表達心意。
Regular Butter Cream Cupcake (https://goo.gl/lf9PTX)
Butter Cream Cupcake是我們門巿開業最熱賣的產品，少甜的配方配搭著天然好味的食材，再加上每件都像花一樣的精緻，一定可以留下一個深刻印象。你也可以另外訂購獨立裝的透明小膠盒，將單件Cupcake包裝好再送給重要的人，份外體面。
如果希望表達謝意，更可以加上印有"Thank You"的小糖牌(https://goo.gl/Akduh6):
Mini Cupcake (https://goo.gl/teMxAQ):
人數較多的話，可以考慮Mini Cupcake，讓同事們一口一件，又好看又好吃。
普通的Cupcake跟Mini Cupcake的大小對照大概是這樣子:
Thank You Cookie (https://goo.gl/r2vzuR 及 https://goo.gl/aa3XT5)
可愛的Thank You Cookie也很受歡迎，每件都是獨立小膠袋包裝。
精選自家製作曲奇 - 小包裝 (https://goo.gl/G96gbM)
Phoenix Sweets自家製作的曲奇
每包2塊，最少訂購20包/$500
好味無添加的曲奇，是我們自家廚房的出品
100%天然，沒有人造色素、調味或防腐劑
我們提供以下口味: 士多啤梨/紫薯/綠茶/伯爵茶/朱古力/芝麻/原味
包裝紙咭上的字句可以客製化
這些指定款式的小甜點都可以在Online Store直接訂購，因為製作需時，請盡量提早1-2星期前確認訂單。除了散水餅，也可以是Party的回禮小禮物呢。
Bespoke cake for your loved ones By Phoenix Sweets --------------------------- *Food Factory Licence No: 2963804620*Shop: Tai Kwun, Central*For enquiry: order@phoenixsweets.com*Online store: https://shop.phoenixsweets.com