【準新娘備忘】戶外婚禮 / Garden Party 揀蛋糕全攻略：如何抵抗香港又濕又熱嘅天氣？☀️

近幾年好流行喺草地、充滿陽光嘅 Garden 搞戶外婚禮。但身為準新娘嘅你，有無諗過一個好現實嘅問題：「個蛋糕會唔會溶？」 🫠

香港天氣出名又濕又熱，對於蛋糕嚟講係一個大挑戰。喺 Phoenix Sweets 處理過數以千計嘅婚禮蛋糕後，我哋總結咗 3 個戶外 Wedding Cake 嘅生存法則：

1. 忌廉的選擇：Butter Cream vs Fresh Cream

一般鮮忌廉 (Fresh Cream) 喺室溫好快就會溶化出水。所以我哋堅持使用 Swiss Meringue Butter Cream (瑞士蛋白牛油忌廉)。

雖然佢叫 "Butter" Cream，但因為經過特別嘅打發工序，口感軟滑得嚟，結構比鮮忌廉穩定得多。只要配合適當嘅冷氣同運送安排，佢絕對可以喺你切蛋糕嗰一刻保持完美狀態。✨

2. 鮮花 vs 糖花 (Sugar Flowers)

鮮花雖美，但好容易因為缺水或者熱氣而變得垂頭喪氣 (Wilt)。 我哋嘅招牌 Handcrafted Sugar Flowers (手工糖花) 就無呢個問題！每一塊花瓣都係由人手捏製，唔單止像真度高，仲可以無視天氣，全日保持最盛放嘅姿態。影相出嚟，效果絕對比謝咗嘅鮮花好一百倍！📸

3. 運送係關鍵 (Logistics matter!)

戶外場地通常比較偏遠。千祈唔好因為想慳運費而叫朋友揸車去拎！ 三層高嘅結婚蛋糕重心好高，普通私家車嘅避震未必承受到。我哋合作超過 10 年嘅司機團隊，非常熟悉運送易碎蛋糕嘅技巧。將個蛋糕交畀專業人士，你就可以專心做最靚嘅新娘子！👰🏻♀️

📆 溫馨提示： 由於 Wedding Cake 需時設計同製作，建議 提早 1-3 個月 預訂呀！