Phoenix Sweets - Sweet Baking Blog / Central

【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part V: 不是海綿蛋糕】

【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part V: 不是海綿蛋糕】

其他訂蛋糕常見問題請見:
 【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part I: 蛋糕幾錢一磅?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-I
【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part II: 蛋糕最遲幾時訂?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-ii
【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part III: 蛋糕可以少甜或用代糖嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iii
【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part IV: 有現貨蛋糕嗎?】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-iv
【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part V: 不是海綿蛋糕】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-v
【Phoenix Sweets - 訂蛋糕常見問題Part VI: 鮮花結婚蛋糕】 https://shop.phoenixsweets.com/blogs/hong-kong-wedding-cake/phoenix-sweets-FAQ-vi

 

提醒一下,我們做的不是海綿蛋糕,是英式牛油磅蛋糕。

最大的分別是牛油蛋糕較海綿蛋糕密度高很多,所以會較重,口感亦不會是海綿般充滿空氣感,而是很實在,充滿著食材天然風味層次的厚實口感。順帶一提我們的食譜是少甜配方。

分餅方面亦要留意,牛油蛋糕因為較重,風味較濃,其實派對分餅時每件1"x 1"亦可以,如果分太大件,其實會頗飽肚。

還有記得我們的蛋糕要在室溫享用,請不要雪涷後吃,蛋糕的口感會變得乾硬,很影響風味。

查詢資料及訂購指定款式,請到:zh.shop.phoenixsweets.com

訂購前記得create account, 消費同時賺取Sweets Coin, 換取折扣及美味甜點!

請兩星期前訂購,讓我們有足夠時間為你準備蛋糕。

By Phoenix Sweets, Hong Kong
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*Food Factory Licence No: 2963804620
*Shop: Tai Kwun, Central
*For enquiry: email order@phoenixsweets.com 
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【Phoenix Sweets 2019 農曆新年禮盒 】

【Phoenix Sweets 2019 農曆新年禮盒 】

Phoenix Sweets用精細的手工,為你重要的人製作最好的節日禮物 。

Phoenix Sweets 2019 農曆新年禮盒

以節慶元素設計, 為大家帶來今次的農曆新年禮盒套裝。豐富好味的2019 農曆新年禮盒 ,每一件都是由我們Phoenix Sweets廚房精心手工製作,內容包括:

  • 1 (大) 5 (小) 件精緻手工曲奇
  • 4 (綠茶) 4 (伯爵茶) 件瑪德蓮小蛋糕,沾了朱古力及分別以日本乾花或金箔裝飾
  • 8 (特濃朱古力) 8 (紅梅玫瑰) 8 (煙肉芝士) 好味曲奇
  • 金屬禮盒包裝 (21.5 x 21.5 x 7.5 cm)

因為顏色都是手調,每次都不盡相同,所以製成品有機會跟網上商店的參考圖有輕微差別。考慮到食物衞生,禮盒內的曲奇及瑪蓮小蛋糕會以透明膠袋包裝。留意網上商店的圖片只作參考用。

手作製作需時,名額有限,先到先得。建議你提前最少1-2星期前訂購。最早的取餅日期是1月19日,我們農曆新年假期(2月5-7日)前最後的取餅日期是2月3日,

食用限期

  • 瑪蓮小蛋糕請在取餅後一個星期內食用。
  • 曲奇請在取餅後一個月內食用。

訂購及查詢詳情請到: https://shop.phoenixsweets.com/collections/seasonal-gift-set

一般資料如取餅安排及訂購條款,請參閱: https://zh.shop.phoenixsweets.com/pages/importa...

有關我們其他的服務,請參閱: www.phoenixsweets.com

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【Phoenix Sweets - 大館新店試業日期】

【Phoenix Sweets - 大館新店試業日期】

終於可以公布啦!

2018年5月29日, 香港法定古蹟 大館 Tai Kwun 營房大樓2樓, 我們的中環新店將會開始試業!

記得大館開幕初期, 公眾人士需要登記才可入場呢。

詳細資料請參考大館官網: www.taikwun.hk

這個舖位是一個很難得的地方,大館會是香港一個本地人及遊客必到的保育古蹟景點,亦會是香港藝術文化的地標。我們很慶幸能夠成為當中的一份子,在這個別具意義的地方展示Phoenix Sweets的手作蛋糕甜點。


期待再跟大家見面呢!

We are excited to announce that our new Central store will begin test run on 29 May 2018 at Tai Kwun, the must go heritage landmark in Hong Kong!

Please be reminded that public will have to pre-register before visiting the site.

For details, please visit Tai Kwun's official website: www.taikwun.hk

We look forward to seeing you soon!

Picture credit: www.taikwun.hk


Bespoke cake for your loved ones

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*Food Factory Licence No: 2963804620
*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)
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