Phoenix Sweets - Sweet Baking Blog / Press Interview

【Phoenix Sweets - 《U Magazine》「我最喜愛食肆選舉2018」】

【Phoenix Sweets - 《U Magazine》「我最喜愛食肆選舉2018」】

感謝 UFood 欣賞, Phoenix Sweets在PMQ經已營運了四年,今次是連續第三年入圍「我最喜愛食肆選舉」的「我最喜愛餅店」組別,有機會跟跨國品牌、酒店餅房及行業前輩一起,角逐大家心目中最喜愛的香港餅店!

我們這家餅店由家中廚房的小焗爐開始,這幾年來一步一步的摸索著向前走,由小焗爐到營運持牌工場,由自己一個人捱更抵夜趕工,到有可以依靠的團隊一起把一張張訂單變成漂亮的甜點。當中固然付出了很多咬緊牙關的努力,但也有幸體驗了非常多的難得機會:

  • 客人因為蛋糕好吃又漂亮所以變成了熟客,由結婚到做媽媽,結婚蛋糕到為小朋友辦100日宴/生日慶祝,每隔幾個月便見一次。
  • 在中環開了自己的店,每天跟大家分享美味。
  • 在餐飲展、酒店的Wedding Fair跟大家分享製作結婚蛋糕的種種。
  • 為新人們製作一張又一張的婚宴Sweets table,成為畢生難忘回憶的一部份。

2018我們也會踏出非常重大的一步,這幾天內會公佈。在香港扛著種種壓力去製作有堅持的食品真的不易,感謝大家一直支持我們做蛋糕。

每一個投票都是對我們的鼓勵,連結到投票網頁: https://food.ulifestyle.com.hk/…/foodawards2018_uberea…/vote

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【主辦方U Magazine提供的資料】

投票對象
年滿18歲之港澳居民

投票日期
2018年2月9日至2018年3月21日(23:59:59)

投票方法
參加者需投選共 30 個不同組別的最喜愛食肆,每個組別需投選最少 1 間食肆,方有機會贏取獎品。
投票結果及得獎名單將於 2018 年 4 月 3 日之香港經濟日報及南華早報刊登,得獎者將於稍後接獲個別電郵通知領獎。(除Uber Eats特選客戶獎以外)。
查詢:info@umagazine.com.hk

獎品
頭獎(1名)
中銀信用卡免找數簽賬額港幣 $10,000

二獎(10名)
中銀信用卡免找數簽賬額港幣 $1,000

Uber Eats特選客戶獎(10名)
超市禮券港幣 $100
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Bespoke cake for your loved ones

By Phoenix Sweets, Hong Kong 
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*Food Factory Licence No: 2963804620
*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)
*For enquiry: order@phoenixsweets.com
*Online store: http://shop.phoenixsweets.com
*Website: http://www.phoenixsweets.com

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【Phoenix Sweets X 香港兔友協會義賣曲奇套裝】

【Phoenix Sweets X 香港兔友協會義賣曲奇套裝】

我們都希望可以用自己的能力為社會帶來多一點愛。

今次很高興跟 兔協 HKRS - 香港兔友協會 Hong Kong Rabbit Society一起宣揚愛護動物,尤其是被遺棄的兔子。

每盒義賣曲奇套裝都包括有8塊曲奇(4塊兔子造型,4塊原味曲奇),價錢是每盒$100。扣除生產成本後會捐給香港兔友協會,支持他們有意義的工作。

Phoenix Sweets X 香港兔友協會義賣曲奇套裝

歡迎到這裏選購: https://shop.phoenixsweets.com/products/hong-kong-rabbit-society-charity-cookie-set

留意曲奇的顏色都是手調,糖霜的圖案都是人手畫上,所以每一件都不一樣,附圖只可以作參考用。

Phoenix Sweets X 香港兔友協會義賣曲奇套裝

你可以選擇到 Phoenix Sweets的荔枝角工作室、中環 PMQ 元創方 門巿,或香港兔友協會旺角福利及資源中心自取。取餅地點的地址及開放時間,可以參閱以下

Phoenix Sweets的荔枝角工作室及中環元創方門巿:
https://phoenix-sweets.myshopify.com/pages/important-notes-terms-and-condition

香港兔友協會旺角福利及資源中心:
http://www.hkrabbit.org/center_ch.php

收到你的訂單後,我們會在三天內跟你聯絡,確認取餅地點及日期。

因為製作需時,數量有限,訂單都是先到先得。我們會盡量安排在一至兩星期內取餅。

Phoenix Sweets X 香港兔友協會義賣曲奇套裝

Bespoke cake for your loved ones

By Phoenix Sweets, Hong Kong 
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*Food Factory Licence No: 2963804620
*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)
*For enquiry: order@phoenixsweets.com
*Online store: http://shop.phoenixsweets.com
*Website: http://www.phoenixsweets.com

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【Phoenix Sweets - 訂購 散水餅】

【Phoenix Sweets - 訂購 散水餅】

謝謝Cosmopolitan的介紹(10大豪買散水餅攻略!讓老闆、同事更加唔捨得你 https://goo.gl/GEKq2Q),我們收到很多查詢。

就讓我們在這裏再介紹一下適合做散水餅的小甜點,讓大家漂漂亮亮地離開舊公司 :D。

Regular Butter Cream Cupcake (https://goo.gl/lf9PTX)

Butter Cream Cupcake是我們門巿開業最熱賣的產品,少甜的配方配搭著天然好味的食材,再加上每件都像花一樣的精緻,一定可以留下一個深刻印象。你也可以另外訂購獨立裝的透明小膠盒,將單件Cupcake包裝好再送給重要的人,份外體面。

Order Phoenix Sweets Cupcake Goodbye Gift Thank You 訂購 散水餅

如果希望表達謝意,更可以加上印有"Thank You"的小糖牌(https://goo.gl/Akduh6):

Order Phoenix Sweets Cupcake Goodbye Gift Thank You 訂購 散水餅

Mini Cupcake (https://goo.gl/teMxAQ):

人數較多的話,可以考慮Mini Cupcake,讓同事們一口一件,又好看又好吃。

Order Phoenix Sweets Mini Cupcake Goodbye Gift Thank You 訂購 散水餅

普通的Cupcake跟Mini Cupcake的大小對照大概是這樣子:

Order Phoenix Sweets Mini Cupcake Goodbye Gift Thank You 訂購 散水餅

Thank You Cookie (https://goo.gl/r2vzuR 及 https://goo.gl/aa3XT5)

可愛的Thank You Cookie也很受歡迎,每件都是獨立小膠袋包裝。

Order Phoenix Sweets Cookie 曲奇 Goodbye Gift Thank You 訂購 散水餅

Order Phoenix Sweets Cookie 曲奇 Goodbye Gift Thank You 訂購 散水餅

這些指定款式的小甜點都可以在Online Store直接訂購,因為製作需時,請盡量提早1-2星期前確認訂單。除了散水餅,也可以是Party的回禮小禮物呢。

Bespoke cake for your loved ones
By Phoenix Sweets
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*Food Factory Licence No: 2963804620
*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)
*For enquiry: order@phoenixsweets.com
*Online store: http://shop.phoenixsweets.com
*Website: http://www.phoenixsweets.com

 

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