Phoenix Sweets - 婚宴小甜點

年尾都是結婚旺季,相信現在很多Bride to be都開始對著check list逐個item KO,我們也收到很多婚宴甜點的查詢。

現時婚宴甜點的服務都很廣泛,包括了結婚蛋糕、回禮禮物,現時更很流行製作甜點檯(Sweets Table或Candy Table)招呼賓客。就簡單介紹一下:

結婚蛋糕

在外國,結婚蛋糕是婚禮當日一對新人外的另外一位很重要的主角,新人必須要食蛋糕以示各賓客的祝福和甜蜜婚姻的開始(有點像我們的湯圓)。另外要保留一小件結婚蛋糕冷藏,待結婚一周年拿出來品嚐(*外國傳統結婚蛋糕 是用FRUIT CAKE,冷藏可保存很久呢)。

曾收過一位準新娘的電郵,提到她自小就非常憧憬酒店提供那種很多層的結婚蛋糕,但長大發現是模型蛋糕後非常失望,決定結婚一定要訂個真的多層結婚蛋糕(笑)

結婚蛋糕的造工要求較高,因為往往都會是婚禮/婚宴的center piece,攝影師都會拍很多大特寫,新人都會很期待站在專屬他倆的結婚蛋糕前切餅,是難忘的一刻!

回禮小禮物

婚宴的另一傳統是回禮,回禮小禮物亦是很受歡迎的甜點環節,有甜甜蜜蜜的好意頭。

很多新人都會專程為自己的婚宴設計回禮禮物,例如曲奇及Macaroon等等,作為對賓客的一點心意,希望有一份甜蜜的印象。

不過建議新人亦要留意,現時很多婚宴都會於席前將回禮小禮物放到每個座位,但往往散席時賓客都不會帶走,可能會有點浪費喔。

所以很多時我們都會建議新人以同樣的預算製作甜點檯,將回禮的甜點漂亮地放在一起,既可以多一點種類,又可以席前給賓客一個拍照位。按照婚宴主題設計的甜點 檯 ,很多時都是一個難忘的亮點。

 我們也有精選一些指定款式的婚宴甜點,可以去看看喔:http://phoenix-sweets.myshopify.com/collections/wedding-items

 

Bespoke cake for your loved ones

By Phoenix Sweets, Hong Kong 
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*Food Factory Licence No: 2963804620
*Shop: Tai Kwun, Central (starting June 2018)
*For enquiry: order@phoenixsweets.com
*Online store: http://shop.phoenixsweets.com
*Website: http://www.phoenixsweets.com



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